Il Corso REGIONALE per Elicicoltore

Descrizione del corso:

L’elicicoltore si occupa della gestione dell’allevamento delle lumache e del miglioramento della qualità e dell’efficienza delle produzioni. Svolge attività attinenti la scelta delle tecniche e tecnologie di allevamento più idonee per le lumache, cura delle problematiche inerenti l’alimentazione degli animali e la loro crescita, le fasi di messa a dimora degli animali, la riproduzione, l’accrescimento e il ritiro. Può lavorare sia all’interno di aziende agricole sia di imprese alimentari che si occupano della lavorazione delle carni elicicole. Si occupa, inoltre, di seguire processi accessori che concernono la produzione di bava di lumaca per uso cosmetico, in proprio o per conto terzi, curando la raccolta e la prima lavorazione della bava, con metodi idonei e nel rispetto del benessere degli animali e delle norme vigenti.

I corsi si terranno con i seguenti docenti:
Prof. Gionata De Vico “Università FEDERICO II di Napoli”
Prof. Raffaele Marrone “Università FEDERICO II di Napoli”
Dr.ssa Elisa Niro “Istruttore direttivo tecnico ambientale”
Dr. Giovanni Dello Stritto “ASL Caserta”
Dr. Vincenzo Guida “Responsabile della CalatiaBio”